Con el calor de estos últimos días ya apetecen recetas más frescas. Vamos dejando atrás las cremas calientes y los estofados y nos decantamos por ensaladas o platos fríos. Por este motivo esta semana he escogido un pastel de primavera y una crema helada de limón.El pastel de primavera es ideal para una comida o cena con familia, amigos, … . Es mejor hacerlo de un día para otro lo que nos da más tiempo para organizar mesa y otros detalles el día de la comida/cena. Sólo hay que terminar la presentación el mismo día pero se puede dejar hecho por la mañana y guárdalo en la nevera.La segunda propuesta, como he comentado,  es una crema helada de limón. Se hace con leche evaporada y por lo tanto es menos calórica que con nata. También hay que prepararla el día anterior ya que la leche debe estar congelada en cubiteras. Ya veréis que fácil que resulta hacerla.Espero que os animéis a probarlas y si tenéis alguna duda ya sabéis que podéis contactar conmigo.

• pastel de primavera
• crema helada de limón