All i Oli de Codony amb Thermomix®

#Salsas y guarniciones 14 octubre 2017


   


ALL I OLI DE CODONY


INGREDIENTS:

•3 codonys pelats, sense pinyols i tallats a quarts

•1 poma pelada, sense pinyols i tallada a quarts

•1000 gr. d’aigua

•1 cullerada de sal

•200 gr. d’oli

•4 alls per codony

PREPARACIÓ:

1.Posi en el vas l’aigua i escalfi 7min./Varoma/vel. 1

2.Mentrestant pelar i tallar els codonys i la poma.

3.Posar els codonys j la poma en el cistell.

4.Posar el cistell en el vas i programar 15 min./Varoma/ vel.1

5.Buidi el vas, coli el contingut i deixi-ho refredar .

6.Programar vel.7 i introduir els alls per el forat.  

7.Amb l’espàtula baixar el contingut als fons del vas.

8.Afegir-hi els codonys, la poma i la sal. Triturar 6 seg./vel.6

9.Posar la maquina a vel.5 i tirar l’oli pel damunt de la tapa sense treure el cubilet. (l’oli anirà caient poc a poc dins el vas)