HUMMUS DE PÉSOLS NEGRES AMB Thermomix®

#Sopas y cremas 05 noviembre 2017


HUMMUS DE PÈSOLS NEGRES


INGREDIENTS: 


•450 gr. de pèsols negres cuits


•60 gr. de tahín (pasta de sèsam)


•2 cullerades de suc de llimona


•6 grans d’all


•1 pessic de comí


•Oli d’oliva


•Sal



PREPARACIÓ:


1.Triturar els alls posant la maquina en marxa 5 seg./ vel. 6 i tirant-los pel brocal.


2.Baixar els alls de la paret al fons del vas


3.Afegir-hi els pèsols negres, el tahín, el comí i el suc de llimona i triturar 1 min. /vel.6-10 progressiu. Baixar les restes de la paret al fons del vas i repetir la trituració.


4.Servir-ho amb un raig d’oli i un polsim de sal.