RISOTTO DE QUINOA CON SETAS

#Pastas y arroces 30 abril 2020

Hola!!


Soy muy fanática de los arroces y, en especial, los risottos. A parte son muy prácticos porque con un aperitivo delante nos sirve de plato completo ;P


Por eso cuando vi la receta de RISOTTO de QUINOA con setas en Cookidoo no dude en prepararla, y el resultado me ha dejado fascinada. Se consigue todo el sabor de un Risotto pero a la vez el plato resulta muy ligero. 



Además se guarda perfectamente de un día para otro. Lo cociné por la noche, y la foto es de cuando lo emplaté en la comida del día siguiente. Resulta ideal para llevar la comida preparada en tupper. 


Podemos servirlo con unas lascas de parmesano o como podéis ver con aguacate para una opción vegana.


Os dejo el enlace de cookidoo: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r363733


Para lavar la quinoa puedes servirte también de tu Thermomix® . Ponemos la quinoa en el cestillo y programamos 2 minuts a velocidad 5. 


¿También lo probarás?


Cualquier duda no dudes en contactarme!


Un abrazo