Bienvenidos a mi blog de cocina Thermomix® . Me llamo Núria Vallès y soy agente comercial. Mi pasión por la cocina con Thermomix® desde hace muchos años me ha llevado aquí. En este blog podéis encontrar recetas y promociones que van saliendo. Si queréis más información no dudéis en contactar conmigo.
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Hojaldre con frutas
02 May 2020
Tarta de hojaldre y frutas frescas (Cookidoo)
Receta válida para Tm31, Tm5, Tm6
Ingredientes
2 huevos
1 yema de huevo
230 g de masa de hojaldre (1 lámina de aprox. 25x30 cm)
250 g de leche
40 g de azúcar
30 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 plátano en rodajas
1 naranja (en gajos, pelados a vivo)
50 g de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, moras, etc)
50 g de mermelada de albaricoque
Preparación
1- Precaliente el horno a 180°C. Bata en un bol los huevos y la yema y reserve. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
2- Corte dos tiras de masa de 2 cm de ancho a lo largo y otras dos a lo ancho. Humedezca, con el dedo mojado en agua, los bordes del rectángulo de masa y pegue encima de cada uno las tiras para formar un borde más alto. Coloque la masa en la bandeja preparada, pinche con un tenedor el centro de la masa y pincélela con un poco del huevo batido reservado.
3- Hornee durante 15-20 minutos (180°C) o hasta que esté dorada. Retire del horno y reserve.
4- Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la harina, el azúcar vainillado y los huevos batidos reservados y programe 7 min/90°C/vel 4. Vierta la crema sobre la tartaleta horneada.
5- Coloque las frutas sobre la crema de forma decorativa. Pincele la tarta con la mermelada cubriendo bien las frutas y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
02 May 2020
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