Melmelada de ceba i bolets

#Confitería y conservas 30 septiembre 2020


Una melmelada que pots acompanyar amb formatges o en una bona hamburguessa. 


Espero que t'agradi.


Ingredients:



  • 3 cebes grans

  • 200 gr de bolets variats

  • 50 gr de brandy

  • 50 gr d'oli d'oliva

  • 50 gr de panela


Preparación:



  1. Pelar les cebes, talllar-les a quarts, poseu-la al Thermomix® juntament amb el bolets i 2 segons / vel. 5

  2. Baixar amb l'espatula les restes del vas.

  3. Afegir el brandy, l'oli i la panela. 35 min/varoma/ velocitat cullera

  4. Triturar 10 seg / vel. 5.


Recepta de Jordi Armengol.