TRINXAT DE CERDANYA AMB Thermomix® PUIGCERDÀ
#Verduras, hortalizas y ensaladas 22 junio 2018
Aquí teniu una Recepta boníssima del Trinxat de Cerdanya , si encara no l'heu probat de fer; aqui teniu els ingredients i la elaboració:
INGREDIENTS:-
- 750 gr. de Col Verda d'hivern tallada en trossos regulars
- 70 gr. d'oli oliva verge
- 2 o 3 dents d'all
- 150 gr. de cansalada virada de porc Ibèric tallada a dauets
- 100 gr. d'aigua
- 1 cullaradeta de sal
- 500 gr. de patates tallades en trossos petits
- Unes rodalles de botifarra negre ( Obcional ) o uns brots d'esparrecs .
ELABORACIÓ :
- Trossejar la col 8 seg /vel 4 , en dues tandes de 375 gr. cadescuna i reservar en un mateix bol.
- Posar en el Vas l'oli i programar 3 min / 120º / vel 1
- Incorporar els alls pelats i programar 3 seg / vel 5. Amb l'espatula, baixar els ingredients al fons del Vas.
- Afegir la cansalada i programar 5 min / 120º / vel 1. Si la volem mes roseta podem aumentar 2 min.
- Incorporar la col, l'aigua i la sal , programar 5min / varoma / vel 1. Remenar una mica.
- Afegir les patates i programar 25 min / varoma / vel 1.
Ja el tenim, un Trinxat, Gustós, Típic, Fàcil, i Bonissim .!!!
BON PROFIT.