GUACAMOLE

#Salsas y guarniciones 16 febrero 2021


Quieres un aperitivo para comer a cualquier hora bueno, sano y saludable? Pues aquí tienes la receta de este delicioso guacamole. Esta espectacular y lo puedes preparar en tan sólo 10 minutos. Te atreves? No te dejará indiferente... Aprovechemos nuestras frutas de temporada y saquemos el máximo partido a estos platos con Aguacate que es un alimento que nos aporta muchas grasas saludables. 


INGREDIENTES


5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)


100 g de cebolla cortada en cuartos


1 chile fresco (no demasiado picante) cortado por la mitad y sin semillas


1 diente de ajo


1 tomate (100-120 g) cortado en cuartos


450 g de aguacates maduros pelados y sin hueso


1 cucharada de zumo de limón


1 cucharadita de sal


PREPARACION


Ponga el cilantro en el vaso y trocee 3 seg/vel 7.


Añada la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocee 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.


Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocee 5 seg/vel 4.


Agregue la mezcla reservada y mezcle 5 seg/vel 3. Vierta en un cuenco, compruebe el punto de sal y sirva frío


Que lo disfrutéis! 


Nota: lo puedes guardar en la nevera por unos días bien cerrado en un tuper. Utilízalo para dipear con palitos o crudites de zanahoria y pepino o bien untalo en una tostada.