MARATÓN COCINAMOS JUNTOS 18/10/2020

Bienvenidos a tod@s, tenía muchas ganas de compartir con vosotros este evento que vamos a realizar el próximo domingo día 18 de octubre, dónde vas a poder cocinar con nosotros las recetas que elijas o si lo prefieres mirar y aprender y luego ponerlo en práctica.

A continuación os voy a detallar el funcionamiento del Maratón: Lo hemos llamado maratón porque va a tratar de hacer el máximo de recetas en un día y con un sólo Thermomix, si tienes dos juegas con ventaja! Hemos preparado recetas para todos los gustos, vegetarianas, veganas, sin gluten, sin azúcar, con azúcar, carne, pescado, verduras, zumos,...

Seguidamente os dejo el orden y el horario de las recetas, serà aproximado ya que en algún caso podemos terminar un poco más tarde si cocináis con nosotros y tenemos que guiaros, si es así estaremos encantados de ayudaros.

MAÑANA:

9:00 zumo de frutas y bebida detox.

9:30 cocción lenta, aprende a hacer garbanzos.

10:00 especial pan, con sus fermentaciones en directo y trucos de horneado

10:30 escudella ( 5 litros )

11:00 galletas de trigo sarraceno ( sin gluten )

11:30 berenjenas rellenas de atún

12:00 calamares rellenos con salsa de marisco + batch cooking para la semana.

13:00 cocas de valldemossa

13:30 emplatados

14:00 -16:00 DESCANSO PARA COMER Y PREPARAR INGREDIENTES DE LAS RECETAS DE LA TARDE

TARDE:

16:00 coca con cabello de ángel y nueces.

16:30 crema de cacao sin lactosa, sin azúcar y sin gluten

17:00 Tortitas de avena

17:30 hamburguesas vegetarianas

18:00 Salmón teriyaki (Al vacío) descubre trucos, como hacer las función sin maquina de envasar

18:30 crema de calabacín, con alta temperatura, sin lácteos.

19:00 Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra

20:00 tortilla de patata

20:30 yogur natural ( función fermentar )

21:00 emplatados y despedida.

Para que os motivéis a cocinar con nosotros, vamos a regalar 30 revistas del mes de octubre a los que hagáis más recetas cocinando con nosotros, y un delantal edición especial Rosa, en colaboración al cáncer de mama al que realice más recetas en directo.

* El sorteo se realizará al final de todas las recetas, en directo, para participar tenéis que cocinar con la cámara abierta, y enviar la foto del plato con el thermomix de fondo a vuestros agentes comerciales, con la recopilación de fotos se realizará el sorteo a la persona con más recetas realizadas*

CONFIRMA TU PLAZA CON TU AGENTE COMERCIAL Y RECIBE EL ENLACE DE LA CONEXIÓN.

INGREDIENTES POR RECETA:

09:00 [BEBIDA DETOX DE MANZANA Y PERA]

3 cubitos de hielo

150 g de agua

60 g de hojas de espinaca frescas

1 manzana

3 naranjas

1 pera

09:20 [ZUMO MULTIVITAMÁNICO]

8 - 10 cubitos de hielo

‪80 - 100‬ g de azúcar

1 limón

1 manzana

1 naranja

1 zanahoria

09:30 [GARBANZOS CON CARRILLERAS GUISADAS (COCCIÓN LENTA)]

600 g de caldo de carne

500 g de carrilleras de cerdo

100 g de cebolla

250 g de garbanzos secos ( puestos en remojo la noche anterior )

1 cucharadita de pimentón

50 g de vino de Jerez seco

100 g de zanahoria

1 diente de ajo

10:00 PAN CON FERMENTACIÓN:

30g de levadura prensada fresca

1 cucharada de azúcar

560g de harina de fuerza

10:30 ESCUDELLA 5 LITROS

- 40 gr. de pan (duro o blando)

- 1 diente de ajo

- 1 ramita de perejil (OPCIONAL)

- 400 gr. de carne picada mixta (cerdo/ternera)

- 1 huevo

- 30 gr. de leche

- 15 garbanzos secos

- 30 g de arroz

- 40 g de nabo en trozos

- 40 g de zanahoria en trozos

- 40 g de puerro en trozos

- 30 g de apio en trozos

- 250 g de carne de pollo o de gallina

- 1 hueso de jamón

- 1 hueso blanco de cerdo

- 1 hueso de rodilla de ternera

- 200 gr. de garbanzos cocidos

- 2 patatas chascadas

11:00 GALLETAS DE TRIGO SARRACENO:

60g de chocolate fundido

45g de aceite de coco

1 huevo M

10g de cacao puro

1 cucharada de vainilla y una de canela

5 dátiles medjoul puestos en remojo

120g de harina de trigo sarraceno

10g de almendra molida

nueces y chips de choco para decorar

11:30 [BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN]

2 berenjenas

2 ramitas de albahaca fresca

120 g de atún en aceite

0.5 cucharadita de azúcar

150 g de cebolla

200 g de tomate maduro

1 diente de ajo

6 lonchas finas de queso de sándwich

12:00 [CHIPIRONES RELLENOS]

20 chipirones enteros frescos

100 g de brandy

300 g de cebolla

1 trozo de guindilla roja

1 cucharadita de pimentón

1 cucharada de tomate concentrado

100 g de tomate triturado en conserva

2 dientes de ajo

0.5 pastilla de caldo de pescado

13:00[COCAS DE VALLDEMOSSA]

200 g de azúcar

1 - 2 cucharadas de azúcar glas

580 g de harina de fuerza

50 g de leche

30 g de levadura prensada fresca

100 g de manteca de cerdo

200 g de patata

3 huevos

16:00[COCA CON CABELLO DE ÁNGEL Y NUECES]

aceite de girasol

1 cucharadita de anís en grano

150 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

400 g de cabello de ángel

1 cucharadita de canela molida

25 g de harina

520 g de harina de fuerza

250 g de leche

25 g de levadura prensada fresca

60 g de mantequilla

100 g de mermelada de albaricoque

‪150 - 180‬ g de nueces peladas

4 huevos

4 - 5 tiras de piel de limón

1 yema de huevo

16:30 CREMA DE CACAO SIN LACTOSA, SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR.

5 dátiles medjoul ( en remojo 10 / 20 minutos )

4 cucharadas de sirope de dátil

1/4 de vaso de leche vegetal

5 cucharadas de crema de cacahuete

3 cucharadas de cacao puro en polvo

3 cucharadas de algarroba o cacao

1 cucharadita de canela

17:00 [TORTITAS DE AVENA

0.5 cucharadita de canela molida

120 g de clara de huevo

80 g de copos de avena

1 cucharada de edulcorante en polvo o miel

0.5 sobre de levadura química en polvo

8 cucharaditas de mantequilla de cacahuete

1 yogur natural desnatado

17:30 [HAMBURGUESAS DE ARROZ INTEGRAL]

‪200 - 300‬ g de aceite para freír

1 cucharadita de ajo en polvo

40 g de almendras tostadas sin sal

150 g de arroz integral

‪190 - 200‬ g de champiñones enteros en conserva

100 g de garbanzos secos

80 g de pan rallado

2 huevos

18:00 [SALMÓN TERIYAKI (AL VACÁO)]

20 g de jengibre fresco

75 g de salsa teriyaki

40 g de semillas de sésamo

30 g de zumo de limón

4 lomos de salmón fresco

18:30 CREMA DE CALABACIN, SIN LACTEOS.

300g de calabacín

200g de cebolla

250g bebida de almendras o avena

300g de anacardos en remojo la noche antes

30g de levadura nutricional

100g de caldo vegetal

19:00 [PIZZA NERO DI SEPIA CON PULPO Y PESTO DE ALMENDRA]

‪15 - 20‬ g de albahaca fresca

30 g de almendras crudas sin piel

300 g de harina de fuerza

15 g de levadura prensada fresca

‪250 - 300‬ g de pulpo cocido

‪250 - 300‬ g de queso

‪60 - 80‬ g de queso cremoso

40 g de queso parmesano

1 sobre de tinta de calamar

150 g de tomates cherry

1 diente de ajo

20:00 [TORTILLA DE PATATAS

300 g de aceite de oliva

200 g de cebolla

600 g de patatas

8 huevos

21:30 [YOGUR NATURAL EN VAROMA]

30g de zumo de limón

40 g de azúcar

800 g de leche entera

120 g de yogur natural

¡OS ESPERAMOS!