Bienvenidos a tod@s, tenía muchas ganas de compartir con vosotros este evento que vamos a realizar el próximo domingo día 18 de octubre, dónde vas a poder cocinar con nosotros las recetas que elijas o si lo prefieres mirar y aprender y luego ponerlo en práctica.

A continuación os voy a detallar el funcionamiento del Maratón: Lo hemos llamado maratón porque va a tratar de hacer el máximo de recetas en un día y con un sólo Thermomix® , si tienes dos juegas con ventaja! Hemos preparado recetas para todos los gustos, vegetarianas, veganas, sin gluten, sin azúcar, con azúcar, carne, pescado, verduras, zumos,... 

Seguidamente os dejo el orden y el horario de las recetas, serà aproximado ya que en algún caso podemos terminar un poco más tarde si cocináis con nosotros y tenemos que guiaros, si es así estaremos encantados de ayudaros.

MAÑANA:                                                            

9:00 zumo de frutas y bebida detox.           

9:30 cocción lenta, aprende a hacer garbanzos.

10:00 especial pan, con sus fermentaciones en directo y trucos de horneado

10:30 escudella ( 5 litros )

11:00 galletas de trigo sarraceno ( sin gluten )

11:30 berenjenas rellenas de atún 

12:00 calamares rellenos con salsa de marisco + batch cooking para la semana.

13:00 cocas de valldemossa

13:30 emplatados 

14:00 -16:00 DESCANSO PARA COMER Y PREPARAR INGREDIENTES DE LAS RECETAS DE LA TARDE

TARDE:

16:00 coca con cabello de ángel y nueces.

16:30 crema de cacao sin lactosa, sin azúcar y sin gluten

17:00 Tortitas de avena 

17:30 hamburguesas vegetarianas

18:00 Salmón teriyaki (Al vacío) descubre trucos, como hacer las función sin maquina de envasar

18:30 crema de calabacín, con alta temperatura, sin lácteos.

19:00 Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra 

20:00 tortilla de patata 

20:30 yogur natural ( función fermentar )

21:00 emplatados y despedida.

Para que os motivéis a cocinar con nosotros, vamos a regalar 30 revistas del mes de octubre a los que hagáis más recetas cocinando con nosotros, y un delantal edición especial Rosa, en colaboración al cáncer de mama al que realice más recetas en directo.

* El sorteo se realizará al final de todas las recetas, en directo, para participar tenéis que cocinar con la cámara abierta, y enviar la foto del plato con el Thermomix® de fondo a vuestros agentes comerciales, con la recopilación de fotos se realizará el sorteo a la persona con más recetas realizadas*

CONFIRMA TU PLAZA CON TU AGENTE COMERCIAL Y RECIBE EL ENLACE DE LA CONEXIÓN.

INGREDIENTES POR RECETA:

09:00 [BEBIDA DETOX DE MANZANA Y PERA] 

3 cubitos de hielo

150 g de agua

60 g de hojas de espinaca frescas

1 manzana

3 naranjas

1 pera

09:20 [ZUMO MULTIVITAMÍNICO]

8 - 10 cubitos de hielo

‪80 - 100‬ g de azúcar

1 limón

1 manzana

1 naranja

1 zanahoria

09:30 [GARBANZOS CON CARRILLERAS GUISADAS (COCCIÓN LENTA)]

600 g de caldo de carne

500 g de carrilleras de cerdo

100 g de cebolla

250 g de garbanzos secos ( puestos en remojo la noche anterior )

1 cucharadita de pimentón

50 g de vino de Jerez seco

100 g de zanahoria

1 diente de ajo

10:00 PAN CON FERMENTACIÓN:

30g de levadura prensada fresca

1 cucharada de azúcar

560g de harina de fuerza

10:30 ESCUDELLA 5 LITROS

- 40 gr. de pan (duro o blando)

- 1 diente de ajo

- 1 ramita de perejil (OPCIONAL)

- 400 gr. de carne picada mixta (cerdo/ternera)

- 1 huevo

- 30 gr. de leche

- 15 garbanzos secos

- 30 g de arroz

- 40 g de nabo en trozos

- 40 g de zanahoria en trozos

- 40 g de puerro en trozos

- 30 g de apio en trozos

- 250 g de carne de pollo o de gallina

- 1 hueso de jamón

- 1 hueso blanco de cerdo

- 1 hueso de rodilla de ternera

- 200 gr. de garbanzos cocidos

- 2 patatas chascadas

11:00 GALLETAS DE TRIGO SARRACENO:

60g de chocolate fundido

45g de aceite de coco

1 huevo M

10g de cacao puro

1 cucharada de vainilla y una de canela

5 dátiles medjoul puestos en remojo

120g de harina de trigo sarraceno

10g de almendra molida

nueces y chips de choco para decorar

11:30 [BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN]

2 berenjenas

2 ramitas de albahaca fresca

120 g de atún en aceite

0.5 cucharadita de azúcar

150 g de cebolla

200 g de tomate maduro

1 diente de ajo

6 lonchas finas de queso de sándwich

12:00 [CHIPIRONES RELLENOS]

20 chipirones enteros frescos

100 g de brandy

300 g de cebolla

1 trozo de guindilla roja

1 cucharadita de pimentón

1 cucharada de tomate concentrado

100 g de tomate triturado en conserva

2 dientes de ajo

0.5 pastilla de caldo de pescado

13:00[COCAS DE VALLDEMOSSA]

200 g de azúcar

1 - 2 cucharadas de azúcar glas

580 g de harina de fuerza

50 g de leche

30 g de levadura prensada fresca

100 g de manteca de cerdo

200 g de patata

3 huevos

16:00[COCA CON CABELLO DE ÁNGEL Y NUECES]

aceite de girasol

1 cucharadita de anís en grano

150 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

400 g de cabello de ángel

1 cucharadita de canela molida

25 g de harina

520 g de harina de fuerza

250 g de leche

25 g de levadura prensada fresca

60 g de mantequilla

100 g de mermelada de albaricoque

‪150 - 180‬ g de nueces peladas

4 huevos

4 - 5 tiras de piel de limón

1 yema de huevo

16:30 CREMA DE CACAO SIN LACTOSA, SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR.

5 dátiles medjoul ( en remojo 10 / 20 minutos )

4 cucharadas de sirope de dátil

1/4 de vaso de leche vegetal

5 cucharadas de crema de cacahuete

3 cucharadas de cacao puro en polvo

3 cucharadas de algarroba o cacao

1 cucharadita de canela

17:00 [TORTITAS DE AVENA 

0.5 cucharadita de canela molida

120 g de clara de huevo

80 g de copos de avena

1 cucharada de edulcorante en polvo o miel

0.5 sobre de levadura química en polvo

8 cucharaditas de mantequilla de cacahuete

1 yogur natural desnatado

17:30 [HAMBURGUESAS DE ARROZ INTEGRAL]

‪200 - 300‬ g de aceite para freír

1 cucharadita de ajo en polvo

40 g de almendras tostadas sin sal

150 g de arroz integral

‪190 - 200‬ g de champiñones enteros en conserva

100 g de garbanzos secos

80 g de pan rallado

2 huevos

18:00 [SALMÓN TERIYAKI (AL VACÍO)]

20 g de jengibre fresco

75 g de salsa teriyaki

40 g de semillas de sésamo

30 g de zumo de limón

4 lomos de salmón fresco

18:30 CREMA DE CALABACIN, SIN LACTEOS.

300g de calabacín

200g de cebolla

250g bebida de almendras o avena

300g de anacardos en remojo la noche antes

30g de levadura nutricional

100g de caldo vegetal

19:00 [PIZZA NERO DI SEPIA CON PULPO Y PESTO DE ALMENDRA]

‪15 - 20‬ g de albahaca fresca

30 g de almendras crudas sin piel

300 g de harina de fuerza

15 g de levadura prensada fresca

‪250 - 300‬ g de pulpo cocido

‪250 - 300‬ g de queso

‪60 - 80‬ g de queso cremoso

40 g de queso parmesano

1 sobre de tinta de calamar

150 g de tomates cherry

1 diente de ajo

20:00 [TORTILLA DE PATATAS 

300 g de aceite de oliva

200 g de cebolla

600 g de patatas

8 huevos

21:30 [YOGUR NATURAL EN VAROMA]

30g de zumo de limón

40 g de azúcar

800 g de leche entera

120 g de yogur natural

¡OS ESPERAMOS!