Thermomix® Barcelona Manresa

Regina Franch Torrentalle

Bienvenidos, esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® . Me llamo Regina Franch y soy Team Leader de Thermomix® Manresa, des de hace mas de dos años, después de nueve como agente comercial. En mi blog podréis encontrar las recetas que preparo con Thermomix® con sus fotos paso a paso y sugerencias. También información de las clases y talleres que preparamos para cada ocasión, San Valentín, Semana Santa, San Juan... Espero que os guste y os animéis a preparar-las conmigo. Un saludo

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CUSCÚS CON FRESAS

28 enero 2015
28 enero 2015
Categoría:
General
Hoy vamos a preparar un cuscús con fresas, su receta original es con granada que es una de las frutas de temporada de diciembre-enero, pero como a finales de este mes ya es dificil encontrar granada la hemos adaptado con fresas, de esta manera la podréis hacer casi durante todo el año. I NGREDIENTES PARA 6 RACIONES: 200g de cuscús 200g de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azafrán molido o colorante amarillo. 2 chalotas 40g de mantequilla 100g de judias verdes redondas frescas o congeladas 6 orejones de albaricoque cortados a tiras 30g de pistachos pelados ( sin sal ) 200g de fresas aprox. o 2 granadas desgranadas PREPARACIÓN: 1.Coloque un bol sobre la tapa del vaso , pulse la función balanza y pese el cuscús. Reserve. 2. ponga en el vaso el agua, la sal, el azafrán y programe 4min/varoma/vel cuchara. Vierta en el bol sobre el cuscús mezcle con la espatula y reserve tapado. 3. sin lavar el vaso, ponga las chalotas y la mantequilla. Trocee 3seg/vel5 y a continuación, sofria 3min/varoma/vel1. 4. agregue las judias verdes y rehogue 8 min/100ºC/giro a la izquierda/velocidad cuchara. transcurrido este tiempo, compruebe que las judías verdes estén tiernas. Si no es así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. 5. mueva el cuscús con la espátula o un tenendor para que queden los granos sueltos y vierta encima el contenido del vaso. Añada los orejones, los pistachos y mezcle. Con la ayuda de un aro de emplatar colocamos el cuscús y presionamos para que quede consistente y se aguante al sacar el aro, quitamos el aro y decoramos con fresas cortadas pequeñas o con la granada si es el caso.
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General
28 enero 2015