TM31 TM5 TM6

Raciones 6 

INGREDIENTES

600 g de lomos de bacalao desalado

100 - 130 g de aceitunas negras

4 tomates pera maduros, en cuartos

80 g de pimiento verde en trozos

80 g de pimiento rojo en trozos

80 g de pimiento amarillo en trozos

100 g de cebolla roja en cuartos

Vinagreta

1 tomate pera maduro, en cuartos

150 g de aceite de oliva

50 g de vinagre

1 pellizco de sal

PREPARACION

Desmenuce el bacalao con las manos, retire piel y las espinas y póngalo en una fuente para servir. Distribuya encima las aceitunas negras y el tomate.

Ponga en el vaso el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la cebolla. Trocee 8 seg/vel 4. Vierta sobre el bacalao.

Vinagreta

Ponga en el vaso el tomate, el aceite, el vinagre y la sal y triture 20 seg/vel 10. Vierta la vinagreta sobre la esqueixada y sirva.

Receta que encontraréis en cookidoo.