Tiempo de Calabazas....

Dejamos atrás  Todos los Santos, la Castañada y Halloween.....y en estoso dias vemos calabazas por  todos lados, pues vamos a aprovechar que es tiempo de  calabazas y estan de moda decoradas con caras terrorifica. Tenemos muchas recetas en las que la podemos cocinar ya sea en una Quiche, en Ñoquis,en chips, pero ahora que empiezan a bajar un poquito las temperaturas que mejor que un buen plato de Crema de Calabaza con queso de cabra  y unas gotas de Módena y picatostes. Esta receta es una receta casera y adaptada a la thermomix. INGREDIENTES. 1 cebolla grande 1 calabaza de 1kg aprox 1 patata grande 250-300 ml agua 1 quesito por racc 1 chorrito de aceite 1 corte de queso de cabra  caliente por  racc sal y unas gotoas de vinagre de Módena. Opcional: picatostes o rebanadadita de pan tostado.   ELABORACIÓN: Pelamos las calabaza con la ayuda de un pelador y la cortamos a dados. Pelamos  la patata y la cebolla y también la cortamos a cuartos. Introducimos los 3 ingredientes en el vaso , el agua( pongo 250gr, siempre es mejor poder añadir si nos queda  muy espesa ) ponemos 25 min/varoma/vel 1. Una vez pasado este tiempo, ponemos un quesito por pers y  lo vamos a triturar   1.30 min/vel 5-10. Le ponemos un chorrito de aceite de  oliva, sal al gusto., 5 seg /vel 2. en una paella ponemos  los cortes de queso de cabra hasta que esten bien doraditos . Servimos la crema de calabaza en una plato hondo , en el centro y sin undir ponemos el queso de cabra, y decoramos con unas gotitas de vinagre de Módena y un chorrito a modo de decoración con aceite de oliva. Opcional poner uns picatostes o una rebanadita de pan tostado. También podemos servir la crema de calabaza en vasos a mode de degustación.