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Thermomix® Barcelona Manresa

EVA ROYO JUAN

Soy Agente Comercial de Thermomix en la delegación de Manresa y en mi sección en la Blogosfera Thermomix compartiré con vosotros todo aquello que a mi me ha hecho cambiar mi vida. Cocinar con y trabajar en Thermomix®! Si quieres acompañarme...tu también puedes hacer las dos cosas. Contacta conmigo y te explico como!

TURRÓN A LA PIEDRA DE JIJONA

30 de noviembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de noviembre de 2018

Categorías:

Postres y dulces

TURRÓN A LA PIEDRA DE JIJONA

INGREDIENTES:

300 gr de almendra cruda pelada

200 gr de azúcar

50 gr de miel

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200ªC . Ponemos la almendra cruda pelada en la bandeja del horno forrada con papel sulfurizado y la introducimos en el horno unos 10 minutos para tostarla y la dejamos enfriar.

2. Ponemos en el vaso el azúcar y lo pulverizamos 30 seg / vel 10.

3. Incorporamos la almendra tostada i pulverizamos 15 seg / vel 6. Con la ayuda de la espàtula bajamos los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y añadimos la miel. Mezclamos sin tiempo / vel 6-8 hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura fina.

4. Corte una tira de papel de hornear de 25x18,5 cm y otra de 30x8,5 cm y forre, cruzándolas, una caja de madera para turrón. Vierta la pasta presionando y alisa con la ayuda de una cuchara, cubra el turrón con el papel que sobresale y cierre la caja. Reserve en el frigorífico.

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