Productos destacados
Te ayuda
Te cuida
Te inspira
Volver a EVA VIÑAS CASALS
Thermomix® Barcelona Manresa
EVA VIÑAS CASALS
Bienvenidos a mi blog en la Blogosfera Thermomix. Me llamo Eva y soy agente comercial de la delegación de Manresa. Mi pasión por la cocina con Thermomix desde hace muchos años me ha llevado aquí. En este blog podéis encontrar recetas y promociones que van saliendo. Espero que os guste! Y si queréis más información no dudéis en contactar conmigo.
Taller de cocina al vacío
9 de julio de 2020
Taller de cocina al vacío
En los últimos años, la cocción al vacío o "sous vide" se ha puesto de moda.
¿En qué consiste esta técnica?
Como bien dice el nombre, consiste en envasar los alimentos al vacío con el aliño que usted prefiera y cocinarlos a baja temperatura. Al cocinar cada alimento a su temperatura ideal los alimentos no pierden tantos nutrientes, se cocinan en sus propios jugos y nos permite conseguir texturas muy interesantes, más tiernas y melosas.
¿Qué alimentos podemos cocinar al vacío?
Desde carnes, pescados, huevos hasta verduras, frutas, etc.
Aquí os dejo las recetas del taller:
9 de julio de 2020
Posts destacados
