Bunyols de vent

#Masas, panes y repostería 17 marzo 2021


Els bunyols de vent, són unes boles de massa elaborades amb farina de blat, llard, mantega i ous que es fregeixen amb l'oli ben calent. tenen forma de bola i al fregir-los s'infen i poden arribar a doblar el seu volum, és per aquesta raó que se'ls denomina de vent. Els bunyols poden estar farcits de nata trufada, de crema, de nata...


Aquí sota us deixo el vídeo del procès d'elaboració: