Els canelons els podem fer de carn, peix, verdura, foie, bolets... també els podem fer freds i calents. La pasta la podeu trobar de diferents tipus, cuita, crua, amb plaques o amb tubs tancats.

Dins de cookidoo podeu trobar diverses receptes de canelons i també diferents receptes de beixamel, per exemple sense gluten.

Aquesta recepta, és per a 6 persones però podem doblar quantitats, sempre i quan no passem la línia de capacitat màxima del vas.