COCA DE VIDRE

#Masas, panes y repostería 27 abril 2020

La coca de vidre és una coca dolça catalana que es caracteritza per la seva finor, que la fa cruixent, i pel fet que està coberta d'una capa de sucre brillant, llisa i transparent, com si fos una capa de vernís o de vidre. Hi podem afegir els pinyons per sobre, ametlles trossejades o simplement el sucre.