Volver a DOLORS ANGULLO FUENTES

Thermomix® Barcelona Manresa

DOLORS ANGULLO FUENTES

Hola, soy Dolors Angullo , Agente Comercial Thermomix. Entré a trabajar en Thermomix para poder desarrollar una nueva etapa laboral y estoy encantada con mi trabajo...es fantástico. Trabajo en lo que más me gusta, el trato directo con los clientes y mi gran pasión que es la cocina, se puede pedir algo más?

Mi interés por una vida saludable, me anima informarme y formarme en Nutrición y Dietoterápia.

Fricandó de seitan con masalé

1 de mayo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de mayo de 2018

Categorías:

Dietas especiales

El seitan también conocido como la carne vegetal es el gluten del cereal y una mezcla de proteínes. Es un alimento muy digestivo. Os animo a introducirlo en vuestra dieta.

Ingredientes:

250 gr. de seitan.

Picada: 2 nueces, 5 avellanas y unas hojas de perejil.

Sofrito: 2 ajos, 1 cebolla (150gr.) 50 gr. aceite oliva.

Verduras: 1 zanahoria a rodajas, 100 gr. shitake a láminas, 50 gr. guisantes, 2 tomates maduros a cuartos.

Espécies: 1 cucharada de masalé ( es una mezcla de espécies de orígen índio).

Líquidos: 250 gr. agua, 50 gr. coñac.

Preparación:

Cortamos el seitan a filetes y lo rebozamos en harina de espelta, y reservamos.

Los ingredientes de la picada los ponemos en el vaso y trituramos 6 sg/ vel.6. Reservamos.

Hacemos el sofrito, introducimos los ingredientes y programamos 7 minutos/ 120º/ vel 1.

Añadimos el tomates y volvemos a programar 7 minutos/ 120º/ vel 1.

Colocamos la mariposa y introducimos el seitan, programamos 2 minutos/ 120º/ giro inverso vel. cuchara.

Añadimos las verduras ( zanahoria, guisantes y shitake), agua, coñac, masalé, la picada y una cucharada de sal ( al gusto). Programamos 25 minutos/ 100º/ giro inverso vel cuchara.

Ya tenemos nuestro fricandó vegano.

Espero que os guste....

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.