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LICOR DE CHOCOLATE BLANCO
27 November 2017
LICOR DE CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes: 130 gr. de chocolate blanco en trozos
250 gr. de leche entera
250 gr. de nata con 35% de materia grasa
150 gr. de leche condensada
150 gr. de azúcar
130 gr. de aguardiente
Preparación:
1º. Ponga en el vaso el chocolate y triture 8 seg/vel 7.
2º. Añada la leche, la nata, la leche condensada y el azúcar. Programe 12 min/100ºC/vel 3. Deje enfriar (si quiere acelerar este proceso, vierta la mezcla en un bol e introdúzcalo dentro del otro bol con agua con hielos).
3º. Cuando la mezcla esté fría, añada el aguardiente y programe 1 min/vel 2. Cuele a través de una gasa fina y reserve en el frigorífico. Sirva muy frío.
27 November 2017
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