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Thermomix® Barcelona Manresa
NÚRIA VALLÈS BROSSA
Bienvenidos a mi blog de cocina Thermomix® . Me llamo Núria Vallès y soy agente comercial. Mi pasión por la cocina con Thermomix® desde hace muchos años me ha llevado aquí. En este blog podéis encontrar recetas y promociones que van saliendo. Si queréis más información no dudéis en contactar conmigo.
MONA DE PASCUA
2 de abril de 2024
MONA DE PASCUA ( MANTEQUILLA)
Primero elaboramos el bizcocho genovés, que es la base que podéis utilizar para todo tipo de monas de pascua o de cualquier pastel. es muy versátil..
Ingredientes:
mantequilla para engrasar el molde
4 huevos (53-63 g cada uno, ver sugerencia)
100 - 120 g de azúcar (al gusto)
1 cucharadita de azúcar de vainilla casero
o bien 1 cucharadita de vainilla líquida
120 g de harina
1 pellizco de sal (opcional)
Preparación
Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde desmontable (Ø 22 cm) y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla y bata 6 min/37°C/vel 4. Después, bata 6 min/vel 4.
Añada la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcle 4 seg/vel 3. Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee inmediatamente durante 20-25 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar el bizcocho aprox. 10 minutos antes de desmoldarlo. Deje enfriar totalmente el bizcocho sobre una rejilla antes de cortarlo horizontalmente para rellenarlo.
CREMA DE MANTEQUILLA
Ingredientes
120 g de azúcar
350 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos
120 g de leche
I
Preparación
Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 seg/vel 10.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada la mantequilla y la leche y bata 3 min/vel 3. Utilice a su conveniencia.
A continuación dejamos enfriar el bizcocho y cuando este frío lo abrimos por la mitad, lo rellenamos a tu gusto.. mantequilla, mermelada etc..
Cuando ya lo tengas, lo cubres con la mantequilla y decoras a tu gusto.
Ingredientes
Mantequilla
Azucar glass
Leche
4 Huevos
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
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2 de abril de 2024
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