Se acercan las NAVIDADES y con ellas... los esperados encuentros familiares en la mesa!

En ellos a todos nos gusta quedar bien y que nuestros seres queridos disfruten de aquello que les hemos preparado y como no ... Thermomix® en estos casos es nuestro mejor aliado.

Para poder daros ideas que os ayuden a poder montar unas mesas espectaculares, unas compañeras de mi equipo y yo hemos hecho unas clases en Igualada y en Manresa que espero que os sean de gran utilidad.

Hemos hecho tres temas distintos que en estos días todos acostumbramos a preparar... una de caprichosos APERITIVOS, una de unos deliciosos CANELONES y como no podría faltar en Navidad ... los  tan esperados TURRONES!

De APERITIVOS hemos preparado...

-Empezamos con una presentación distinta de...APERITIVO DE GELATINA DE MARTINI

-Una deliciosa MILHOJAS DE BRANDADA DE BACALAO Y MERMELADA DE PIQUILLOS que además da mucho juego para poderla emplatar en múltiples presentaciones

- Un curioso APERITIVO DE MANTEQUILLA DE ANCHOA, AJO Y PEREJIL  que también podemos adaptar fácilmente a nuestros gustos

- Una calentita FONDUE DE QUESO EN PAN DE PAYÉS que seguro que también usaremos en más ocasiones donde nos reunamos con amigos

- Un ligerito SALMOREJO DE MANGO CON BASTONES DE BERENJENA CRUJIENTE que nos permitirà que lo podamos tomar sin llenarnos en exceso...

- Y unas caprichosas TARTALETAS DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS (SIN GLUTEN) que también nos dan la opción de  variarle los sabores y de tomarlas a aquellos invitados que no toleren bien el gluten y permitir una mejor dijestión a todos

En la clase de CANELONES que también tuvo mucha aceptación, intentamos poder contentar a todos los comensales, preparando....

- Unos selectos CANELONES DE CEPS AL FOIE

- Unos apetitosos CANELONES DE PESCADO Y MARISCO CON BECHAMEL TRUFADA

- Y unos buenísimos CANELONS DE CRÊPE AMB PORROS, PASTANAGA, POMA, TEMPEH DE CIGRÓ I BEIXAMEL D’AMETLLA (VEGANS) que nos haran triumfar si tenemos familiares de filosofia vegana y sorprenderán al resto, pues són deliciosos y muy originales

Y para coronar las comidas y demás encuentros Navideños, los TURRONES que preparamos són...

- El clásico TURRÓN A LA PIEDRA DE JIJONA

- Un dulce TURRÓN DE CREMA CATALANA

- Un goloso TURRÓN DE CHOCOLATE Y CREMA DE WHISKY

- Un intenso TORRÓ XOCOLATA AMB FRUITS VERMELLS (SENSE SUCRE)

- Un TORRÓ D’AVELLANES (SENSE SUCRE) distinto y  más light, pero no por eso menos apetecible

y para variar un poco sin salirnos del dulce .... unas buenísimas ROCAS DE CHOCOLATE

Y además en todas ellas también preparamos un cóctel SUNRISE MARGARITA (SIN ALCOHOL) para recibir a nuestros invitados, que no descartaran tampoco a los pequeños de la casa, pues en estas fechas son los protagonistas de muchas ilusiones!

Espero pues que todas estas recetas que hemos buscado, preparado y enseñado con tanta ilusión, os sirvan para poder disfrutar de unas GRANDES COMIDAS con los vuestros!

Nuestro equipo os desea que con todas ellas paséis unas FELICES FIESTAS!