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Thermomix® Barcelona Manresa

ROSA ROTGES VENDRELL

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Soy Rosa Rotgés. Llevo muchos años trabajando a tiempo parcial en la empresa. He aprendido mucho y he ayudado a mucha gente a mejorar sus hábitos en la cocina gracias a la Thermomix ( en casas y restaurantes). Estoy muy contenta de todo lo que he madurado, los viajes y regalos que he ganado, las personas que he conocido y los agradecimientos que he recibido de los clientes por un buen trabajo realizado. He ganado muchas amistades gracias a la Thermomix y sólo puedo decir: Muchas gracias!

Olivada

26 de marzo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de marzo de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

OLIVADA Y ACEITE DE OLIVA NEGRA DE ARAGÓN

INGREDIENTES

500 g de aceite de oliva virgen extra

500 g de aceitunas negras de Aragón con hueso

PREPARACIÓN

Ponga las aceitunas y el aceite en el vaso y programe 1min / giro al revés/ vel 4

Coloque un colador fino encima de un cuenco grande de cristal , encima un colador tipo freidora, vierta el contenido del vaso .

Repetir unas tres veces hasta que las aceitunas queden con el hueso bien limpio

En el colador tipo freidora, va a quedar los huesos y en el fino la olivada , donde se colará el aceite.

Sirva con picos crackers, etc. Y utilice el aceite como condimento de ensaladas

ACCESORIOS ÚTILES

Un cuenco grande de cristal, un colador fino grande, colador de cuadritos .

INFORMACIÓN

Con esta receta obtendrá aprox. 400g de aceite y 160 g de olivada

Receta facilitada por Rosa Rotgés

Editada en el libro de Tapas

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