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M TERESA CARRIO PRAT

Bienvenid@ a mi Blogosfera Thermomix. Aquí compartiré mis recetas y trucos para sacar el máximo partido a tu Thermomix.

Croquetas de calçots con bechamel rápida

17 de enero de 2024

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

50 personas

17 de enero de 2024

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Hola noies !!. Avui és un dia especial, ja que avui celebrem el Dia Internacional de les Croquetes, una oportunitat única per explorar la creativitat culinària i gaudir d'una delícia gastronómica apreciada arreu del món. Per tal de celebrar aquesta festivitat, us animo a preparar tota mena de croquetes. En aquest cas us presento les croquetes de calçots, una opció innovadora i deliciosa que sorprendrà els vostres sentits.

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Ingredientes

20-25 calçots cocidos (escalivats)

2 huevos duros

50 g. de aceite de oliva virgen extra

100 g. de mantequilla

30 g. de cebolla

170 g. de harina

800 g. de leche entera a temperatura ambiente

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de pimienta molida

2 pellizcos de sal (al gusto)

PARA REBOZAR Y FREIR

4 huevos

200 g. de pan rallado

aceite de oliva virgen extra abundante (para freír)

Pasos de la receta

Paso

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