Hola, soy Dolors Angullo , Agente Comercial Thermomix® . Entré a trabajar en Thermomix® para poder desarrollar una nueva etapa laboral y estoy encantada con mi trabajo...es fantástico. Trabajo en lo que más me gusta, el trato directo con los clientes y mi gran pasión que es la cocina, se puede pedir algo más?
Mi interés por una vida saludable, me anima informarme y formarme en Nutrición y Dietoterápia.
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Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 16 personas
Hola,
Se acerca Navidad y un dulce típico son los mantecados. Esta receta sencilla, vegana y sin gluten os gustará.
La harina de arroz y la maicena la podeis substituir por harina de trigo.
Aceite de coco también podeis substituir por aceite de oliva.
Ponemos la panela y la piel de limón en el vaso, pulverizamos 1m/ vel 10.
Añadimos al vaso el resto de ingredientes excepto las semillas de lino.
Función amasar : 3 m.
Con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las parades.
Programamos 30sg / vel 8.
Queda una masa fina pero quebradiza.
Precalentamos el horno a 180c
Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina y estiramos la masa dejando un grosor de 1cm aprox.
Cortamos los mantecados con la ayuda de un vaso o un molde corta pastas. La masa es delicada por lo que hay que ir presandola para que no se desmorone.
Ponemos los mantecados en la bandeja del horno sobre papel vegetal, espolvoreamos unas semillas de sésamo por encima y horneamos 15 minutos.
Sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
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