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Thermomix® Barcelona Manresa

DOLORS ANGULLO FUENTES

Hola, soy Dolors Angullo , Agente Comercial Thermomix. Entré a trabajar en Thermomix para poder desarrollar una nueva etapa laboral y estoy encantada con mi trabajo...es fantástico. Trabajo en lo que más me gusta, el trato directo con los clientes y mi gran pasión que es la cocina, se puede pedir algo más?

Mi interés por una vida saludable, me anima informarme y formarme en Nutrición y Dietoterápia.

DUXELLE de chalotas y champiñones

1 de septiembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de septiembre de 2020

Categorías:

Salsas y guarniciones

Hola,

La Duxelle és una preparación a base de chalotas, champiñones y mantequilla. Sirve como relleno o acompañamiento en multitud de platos. En mi receta no he utilizado mantequilla para que sea una receta vegana.

INGREDIENTES

250 gr chalotas cortadas en mirades a lo largo

100 gr champiñones lminados y cortados por la mitad

40 gr de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1) TM6 receta Chalotas dorada 250gr.

TM5 Poner la chalotas y 20 gr de aceite en el vaso y programar 15m/ 120/ vel @ cuchara

2) Añadir los champiñones y el aceite restante. Programar 5 m / 120/ ve @ cuchara

3) Trituar 3sg/ vel 4

Consejos: si tu duxelle es para hacer un relleno, ponla en el cestillo para que pierda el aceite sobrante. En el caso que sea de acompañamiento puedes prescindir de la trituración.

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