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Thermomix® Barcelona Manresa
ANNA DIAZ LOPEZ
Hola que tal? Benvinguts a la meva secció blogosfera thermomix. Sóc l'Anna Díaz Agent Comercial de la delegació de Manresa-Barcelona.
Aquí al meu blog hi trobareu les imatges de les receptes que jo mateixa preparo amb thermomix junt amb els ingredients i el seu procediment. També hi podreu trobar petits trucs i suggerències que segurament us seran molt útils.
A mode d'informació dir-vos que també hi penjaré les dates de les classes i tallers que preparem segons temporada.
Desitjo us sigui de molta utilitat.
Resto a la vostra disposició per a cualsevol cosa que necessiteu.
Salutacions, Anna
FIDEUÁ NEGRA DE CALAMARS
31 de agosto de 2020
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
31 de agosto de 2020
0
Categorías:
Pastas y arroces
Avui us deixo una estupenda FIDEUÁ, molt original i boníssima. La recepte la trobareu a cookidoo. Jo també l hi he afegit unes cloïsses i he preparat un all i oli.
INGREDIENTS:
150 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de tomate triturado en conserva
500 g de calamares frescos en trozos
100 g de brandy
o bien 100 g de vino blanco
3 bolsas de tinta de calamar disueltas en un poco de agua
640 g de caldo de pescado
1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de hebras de azafrán
320 g de fideos de fideuá
PREPARACION:
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C//vel .
Incorpore el tomate triturado y rehogue 5 min/120°C//vel .
Agregue los calamares y rehogue 5 min/120°C//vel .
Incorpore el brandy y, sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma//vel .
Añada la tinta de calamar, el caldo de pescado, la sal, la pimienta y el azafrán y programe 10 min/100°C//vel 1.
Agregue los fideos y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C//vel 1. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
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31 de agosto de 2020
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