Muffins de salmón ahumado

Muffins de salmón ahumado

INGREDIENTES:

• Aceite de oliva virgen extra para engrasar

• 40 gr. de queso parmesano en trozos

• 2 – 3 ramitas de eneldo freso (hojas y parte del tallo)

• 250 gr. de salmón ahumado en lonchas

• 2 huevos

• 30 gr. de leche

• 1 cucharadita de levadura química en polvo

• 2 – 3 pellizcos de pimienta molida

PREPARACIÓN:

1. Engrase generosamente 6 ramequines Thermomix y reserve.

2. Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg. / vel.8.

3. Añada el eneldo y pique 2 seg. / vel.7

4. Incorpore el salmón ahumado y trocee 5 seg. / vel. 4

5. Agregue los huevos, la leche, la levadura y la pimienta y mezcle 10 seg. / vel.3. Vierta en una manga pastelera, reparta la mezcla en los ramequines Thermomix reservados y cubra cada uno con film transparente. Colóquelos en el recipiente Varoma y reserve. Aclare el vaso.