MACARRONS AMB BACALLÀ DE QUARESMA

#Pastas y arroces 19 febrero 2021





Resultat del COCINAMOS JUNTOS CON Thermomix® , una recepta per a la Quaresma, fàcil de fer.

Macarrons amb bacallà


INGREDIENTS: (per a 4 racions)


•1000 gr. d’aigua


•300 gr. de macarrons


•150 gr. de bacallà esmicolat al punt de sal


•300 gr. de tomàquet triturat


•200 gr. de ceba


•2 alls


•Formatge ratllat (opcional)


•30 gr. d’oli


•Sal


PREPARACIÓ:


1.Posar en el vas l’aigua i escalfar 10 min./100º/ vel.1.


2.Afegir-hi els macarrons, la sal i un rajolí d’oli y programar el temps que diu el paquet/ 100º/ gir invertit / vel.cullera.


3.Buidar-ho al recipient Varoma i escorre sota l’aixeta amb aigua freda. Reservar.


4.Posar en el vas, la ceba, els alls i 30 gr. d’oli i trossejar 5 seg./vel.5. Seguidament programar 10 min./100º/vel. 1


5.Afegir-hi el bacallà i programar 5 min./100º/ Gir invertit/ vel.cullera.


6.Afegir-hi el tomàquet i un pessic de sal. Programar 20 min./Gir invertit/ vel. cullera.


7.Posar els macarrons a una cassola i buidar-hi el sofregit i barrejar-ho tot.


8.Servir-ho amb el formatge ratllat (opcional) o amb all i oli casolà



All i oli casolà



INGREDIENTS:


•1 -2 grans d’all


•2 d’ous


•200 gr. d’oli


•Sal


PREPARACIÓ:


1.Posar una gerra sobre la tapa i pesar l’oli. Reservar


2.Posar en el vas els alls, els ous i la sal i triturar 20 seg./vel.5


3.Programar la maquina 1 min. 30 seg. velocitat 4 i tirar l’oli poc a poc damunt la tapa amb el cubilet posat, així l’oli cau poc a poc.