Pescados y mariscos

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS

#Pescados y mariscos 28 mayo 2020

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS

Por M Teresa Carrio Prat | Barcelona Manresa

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURASINGREDIENTES: (4 Raciones)•1000 g de agua (para el vapor)•300 g de patatas peladas y partidas en trozos medianos•100 g de zanahoria en tiras•100 g de pimiento rojo en tiras•100 g de ramilletes de brócoli •3 hojas de...

#Pescados y mariscos 14 mayo 2020

ORADA AMB SALSA BERCY I VERDURES AL VAPOR

Por M Teresa Carrio Prat | Barcelona Manresa

ORADA AMB SALSA BERCY I VERDURES AL VAPORINGREDIENTS: •3-6 escalunyes (60 gr.)•15-20 gr. de julivert fresc•200 gr. de vi blanc•100 gr. de fumet de peix o d’aigua amb ½ pastilla de caldo de peix•El suc d’una llima•1 Orada sencera (1200 gr.), sen...

ORADA AMB SALSA BERCY I VERDURES AL VAPOR
LLAGOSTINS AMB SALSA D'OPORTO I XOCOLATA AMB Thermomix®

#Pescados y mariscos 29 octubre 2017

LLAGOSTINS AMB SALSA D'OPORTO I XOCOLATA AMB Thermomix®

Por M Teresa Carrio Prat | Barcelona Manresa

LLAGOSTINS AMB SALSA D’OPORTO I XOCOLATAINGREDIENTS: Picada •2 dents d’all•15 gr. d’ametlles crues sense pell i torrades•2 rametes de julivert fresc (nomes les fulles)•25 gr. de xocolata fondant•1 bitxo petit (Cayena)Fumet de marisc•50 gr. d’...