Blog de M TERESA CARRIO PRAT

TARTA HELADA DE NATA CON PRALINÉ DE ALMENDRAS

#Postres y dulces 05 junio 2020

TARTA HELADA DE NATA CON PRALINÉ DE ALMENDRAS

Por M Teresa Carrio Prat | Barcelona Manresa

TARTA HELADA DE NATA CON PRALINÉ DE ALMENDRASINGREDIENTES: (para 8 raciones)•150 g de azúcar•100 g de almendras crudas sin piel•75 g de galletas maría (o napolitanas, etc.)•500 g de nata (35% de grasa) muy fría•370 g de leche condensadaPREPARACI...

ARROZ CON BOGAVANTE

#Pastas y arroces 02 junio 2020

ARROZ CON BOGAVANTE

Por M Teresa Carrio Prat | Barcelona Manresa

ARROZ CON BOGAVANTEINGREDIENTES: (para 4 raciones)•400 g de gambas frescas enteras sin pelar •100 g de aceite de oliva virgen extra•1000 g de agua•50 g de cebolla•90 g de tomate triturado en conserva•3 dientes de ajo•1 - 2 bogavantes fres...

CUSCÚS DE POLLO MARINADO Y MANGO

#Carnes y aves 29 mayo 2020

CUSCÚS DE POLLO MARINADO Y MANGO

Por M Teresa Carrio Prat | Barcelona Manresa

INGREDIENTES:  Pollo marinado•60 g de mermelada de fresa•2 - 3 cucharadas de mostaza de grano entero (a la antigua)•40 g de zumo de limón•1 cucharada de extracto de buey (por ej. Bovril®)•20 g de salsa de soja•500 - 600 g de pechugas de po...

#Pescados y mariscos 28 mayo 2020

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS

Por M Teresa Carrio Prat | Barcelona Manresa

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURASINGREDIENTES: (4 Raciones)•1000 g de agua (para el vapor)•300 g de patatas peladas y partidas en trozos medianos•100 g de zanahoria en tiras•100 g de pimiento rojo en tiras•100 g de ramilletes de brócoli •3 hojas de...

SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS