Muffins de salmón ahumado

INGREDIENTES:

•Aceite de oliva virgen extra para engrasar

•40 gr. de queso parmesano en trozos

•2 – 3 ramitas de eneldo freso (hojas y parte del tallo)

•250 gr. de salmón ahumado en lonchas

•2 huevos

•30 gr. de leche

•1 cucharadita de levadura química en polvo

•2 – 3 pellizcos de pimienta molida

PREPARACIÓN:

1.Engrase generosamente 6 ramequines Thermomix® y reserve.

2.Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg. / vel.8.

3.Añada el eneldo y pique 2 seg. / vel.7

4.Incorpore el salmón ahumado y trocee 5 seg. / vel. 4

5.Agregue los huevos, la leche, la levadura y la pimienta y mezcle 10 seg. / vel.3. Vierta en una manga pastelera, reparta la mezcla en los ramequines Thermomix® reservados y cubra cada uno con film transparente. Colóquelos en el recipiente Varoma y reserve. Aclare el vaso.