Posar 2 - 3 fulls de paper de cuina en un plat, posar al damunt les rodanxes de pernil i tapar-les amb 2 - 3 fulls mes. Introduir el plat en el microones i programar 2 minuts a màxima temperatura (el pernil te que quedar cruixent).

Retirar del microones i deixar refredar durant 5 minuts.

Posar en el vas el pernil cruixent e iniciar Turbo 1 seg/ 1 cop. Retirar la pols de pernil a un bol i reservar.

Posar en el vas el porro, el julivert i 30 g. de mantega i trossejar 4 seg/vel.5. Amb l'espàtula, baixar els ingredients al fons del vas i sofregir 5 mi./120º/vel.1

Afegir-hi la patata, els pèsols i l'aigua i programar 20 min/100º/vel.1

Incorporar-hi la llet, la sal, el pebre i 20 g. de mantega i programar 5 min./100º/vel 5. Despres iniciar Triturar 1min/vel 10. Repartir la crema en vasos de xerrup i empolsinar amb 1 - 2 pessics de pernil. 

Decorar amb 4 - 6 pèsols fregits amb wasabi just abans de servir (opcional)