PARA EL BIZCOCHO

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar y enharinar un molde de 24 cm de diametro y reservar.

Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programar 6 min./37º/vel.3,5

Vuelva a programar 6 min./vel. 3,5 (sin programar temperatura).

Añadir por el brocal el aceite y la leche y mezclar programando 6 seg./vel.2

Incorporar la harina con la levadura y programar 15 seg./vel.2. Terminar de envolver con la espátula y verter en el molde reservado.

Hornear durante 30 o 45 minutos.

PARA LA COBERTURA

Lavar el vaso y la mariposa. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner la mantequilla, la leche y el azúcar glas y programar 3 min./vel.3. Retire la mitad de la crema en un bol.

Añadir el cacao en el vaso y programar 30 seg./vel.3. Introducir la mezcla dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y reservar.

MONTAJE

Cuando el bizcocho este frío, cortarlo por la mitad y rellenarlo con la mermelada. Cubrir con la otra mitad.

Extender la crema por toda la superfície y laterales del bizcocho.

Pegar la almendra por los laterales presionando un poco. Cubrir bien todo el perímetro.

Por último, decorar con la crema de cacao a su gusto y coronar con una figura de chocolate.