All i Oli de Codony amb Thermomix

L'all i oli de codony és un producte típic de la cuina de muntanya. La major part de la collita s'utilitza per elaborar el codonyat i el que en resta es fa servir per aquest all i oli.

Es tracta d'un producte molt nutritiu i calòric, amb més capacitat de conservació que l'all i oli normal. Es converteix en un producte adequat per tota mena de plats, tant d'acompanyament per a carns i peixos com de farciment damunt d'una llesca de pa.