FARTONS

Ingredientes:

Fartons

100 g de agua

70 g de aceite de girasol o de mantequilla

100g de azúcar

30 g de levadura prensada fresca

2 huevos

380 g de harina de fuerza

1/4 cucharadita de sal

Almíbar

150 g de agua

200 g de azúcar

50 g azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el agua, el aceite, el azúcar, la levadura y los huevos y mezclar 10 seg /vel 6

2. Incorpore la harina y la sal. Amasar 4 min. Deje reposar 15 min.

3. Con las manos untadas en aceite forme bolas de 25 g aproximadamente y estírelas para formar cilindros de unos 20 cm de largo, haciendo rodar la masa sobre la encimera con las palmas de las manos. Colóquelos en una bandeja forrada con papel de hornear con suficiente espacio entre ellos. Deje reposar durante 2 h

4. Precaliente el horno a 200 grados

5. Hornee durante 8 min en tandas y prepare el almíbar ( para bañar los fartons mientras están calientes).

6. Almíbar: ponga en el vaso el agua y el azúcar y programe 7 min/ 100 grados/ vel 2. Vierta el almíbar en un recipiente alargado (para poder bañar los fartons).

7. Retire del horno y vaya bañándolos en el almíbar. Espolvoreélos con azúcar glas y deje enfriar sobre una rejilla.