Blog de NURIA VALLES BROSSA

Hojaldre con frutas

#Postres y dulces 02 mayo 2020

Hojaldre con frutas

Por Nuria Valles Brossa | Barcelona Manresa

Tarta de hojaldre y frutas frescas  (Cookidoo) Receta válida para Tm31, Tm5, Tm6Ingredientes2 huevos1 yema de huevo230 g de masa de hojaldre (1 lámina de aprox. 25x30 cm)250 g de leche40 g de azúcar30 g de harina de repostería1 cucharadita...

Tarta Sacher

#Postres y dulces 28 abril 2020

Tarta Sacher

Por Nuria Valles Brossa | Barcelona Manresa

TARTA SACHER  a mi manera... IngredientesBizcocho200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos120 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)190 g de azúcar50 g de brandy6 yemas de huevo120 g de harina de reposte...

TARTA DE HOJALDRE Y FRUTAS FRESCAS

#Postres y dulces 19 abril 2020

TARTA DE HOJALDRE Y FRUTAS FRESCAS

Por Nuria Valles Brossa | Barcelona Manresa

TARTA DE HOJALDRE Y FRUTAS FRESCASIngredientes2 huevos1 yema de huevo230 g de masa de hojaldre (1 lámina de aprox. 25x30 cm)250 g de leche40 g de azúcar30 g de harina de repostería1 cucharadita de azúcar vainillado1 plátano en rodajas1 naranja (en ga...

#Postres y dulces 18 abril 2020

Coca de crema - Coca Larpeira

Por Nuria Valles Brossa | Barcelona Manresa

Coca de crema. INGREDIENTESAlmíbar50 gramos agua50 gramos azúcar50 gramos licor de anísCrema pastelera350 gramos leche entera2 huevos50 gramos azúcar15 gramos maizena1/2 cucharadita extracto vainilla (opcional)Masa425 gramos harina de fuerza1 huevo60...

Coca de crema - Coca Larpeira