Garbanzos cocidos (cocción lenta)
#Legumbres y platos de cuchara 01 junio 2020
Garbanzos cocidos (cocción lenta)
Ingredientes
- 250 g de garbanzos secos
- 1000 g de agua templada
Preparación
- Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese los garbanzos secos. Cubra con agua templada y deje reposar durante 12-15 horas para hidratarlos.
- Coloque el cubrecuchillas en el vaso. Ponga en el vaso el agua e inicie Hervidor /90°C.
- Añada los garbanzos hidratados y escurridos e inicie Cocción lenta / 3 h/98°C. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.
(fuente de la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r594246)