Garbanzos cocidos (cocción lenta)

#Legumbres y platos de cuchara 01 junio 2020

Garbanzos cocidos (cocción lenta)


Ingredientes



  • 250 g de garbanzos secos

  • 1000 g de agua templada


Preparación



  1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese los garbanzos secos. Cubra con agua templada y deje reposar durante 12-15 horas para hidratarlos.

  2. Coloque el cubrecuchillas en el vaso. Ponga en el vaso el agua e inicie Hervidor /90°C.

  3. Añada los garbanzos hidratados y escurridos e inicie Cocción lenta / 3 h/98°C. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.


(fuente de la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r594246)