Cuinem junts: hamburgueses de lluç i gambes

Hamburgueses de lluç i gambes

Ingredients

• 50 g de ceba
• 1 gra d'all
• 2 - 3 branquetes de julivert
• 50 g de molla de pa blanco
• 40 g de llet
• 400 g de filets de lluç fresc o congelat
• 100 g de gambes crues
• 1 culleradeta de sal
• 1 pessic de pebre mòlt
• 1 rajolí d'oli d'oliva verge extra (per la paella)

Preparació

1. Posa la ceba, l'all, el julivert i la molla de pa. Tritura 3 seg/vel 7.
2. Afegeix la llet, el lluç (ben escorregut), les gambes, la sal i el pebre. Piqui 5 seg/vel 7.
3. Amb l'espàtula, baixa els ingredients cap el fons del got y tritura 5 seg/vel 7. Retira la barreja del got i forma 4 hamburgueses.
4. Cuina les hamburgueses a una paella amb una raig d'oli daurant cada costat. Sirveix les hamburgueses calentes.

Suggeriments

Si no t'agrada la ceba crua, pots posar 30g d'oli al got i la ceba, trossejar 3 seg / vel 4 i sofregir 8 min / 120º. Llavors escorres l'oli i reserves la ceba.

(recepta de www.cookidoo.es)