Hol@,

La col lombarda un alimento con muy pocas calorías y rico en fitoquímicos. Posee muchos beneficios para la salud. Para aprovechar mejor los nutrientes mejor cocinarla a fuego lento o comerla cruda.

INGREDIENTES:

100 gr. cebolla tipo dulce.

1 diente ajo.

350 gr. col lombarda ecológica.

500 gr. agua.

100gr. leche.

40 gr. aceite oliva.

100 gr.queso fresco cottage.

1 c/c sal.

1 c/c pimienta negra.

PREPARACiÓN:

1- Ponemos la cebolla  a cuartos en el vaso junto con el ajo. Troceamos 4sg/vel5. 

2-Añadimos el aceite. Sofreir 8m/120/vel cuchara.

3-Incorporamos la col troceada y sofreimos durante 6m/120/vel cuchara.

4-Añadimos el agua, la sal y la pimienta. Cocinamos 25m/90/vel cuchara.

5-Dejamos templar en el vaso, y Incorporamos la leche. Trituramos 3m/vel 10.

6-Servimos tebia en bol individual y ponemos una cucharada sopera de queso cottage. Espolvoreamos con alguna semilla que tengamos, yo esta vez puse chía y un chorrito de aceite sésamo.

Buen provecho espero que os guste.