SALSA BERCY

#Salsas y guarniciones 08 septiembre 2020

Hola,


La salsa Bercy es una salsa ideal para acompañar pescados. 


INGREDIENTES:


60 gr de chalotas


120 gr de mantequilla con sal


10 gr de maicena o fécula de patata


1 c.c. Sal


1 c.c pimienta negra molida


1 c.c perejil picado


PREPARACIÓN:


1) Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 5 m/ 100 / vel 3. En lugar del cubilete poner el cestillo o la tapa antisalpicaduras para facilitar la evaporación y evitaremos las salpicaduras.