Hola, soy Dolors Angullo , Agente Comercial Thermomix® . Entré a trabajar en Thermomix® para poder desarrollar una nueva etapa laboral y estoy encantada con mi trabajo...es fantástico. Trabajo en lo que más me gusta, el trato directo con los clientes y mi gran pasión que es la cocina, se puede pedir algo más?
Mi interés por una vida saludable, me anima informarme y formarme en Nutrición y Dietoterápia.
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Hola,
La salsa de champiñones la podéis utilizar como acompañamiento en vuestros platos de pasta, arroces, y carnes blancas. Una salsa que gusta a toda la familia y está deliciosa.
INGREDIENTES:
12 gr. Boletus deshidratados
30 gr agua
100 gr. Champiñones a trozos
50 gr mantequilla
60 gr de chalota en cuartos
120 gr vino blanco seco
2 c.s de concentrado de verduras
200 gr agua
125 gr nata para cocinar
25 gr de maicena o fécula de patata
1 c.c sal
1 c.c pimienta negra
PREPARACIÓN:
1) Ponga los boletus en el vaso y pulveriza 20 sg/ vel 9. Retira y reserva
2) Ponga 30 gr de agua. Introduzca el cestillo con los champiñones y programe 3 m/ varoma / vel @ cuchara. Extraiga el cestillo, y reserve los champiñones y el agua sobrante.
3) Ponga en el vaso la mantequilla, las chalotas y los champiñones. Si tiene una TM6 esta receta está en
Cookidoo y podrá seguir los pasos para iniciar ALTA TEMPERATURA. Si tiene una TM5 programe 12m/ 120/ vel 1
4) Agregue el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 3 m/ varoma/ vel @ cuchara
5) Incorpore el concentrado de verduras, el agua, los boletus pulverizados, la nata, la maicena, la sal y la pimienta,.Si tiene una TM6 inicie ESPESAR/100/., en TM5 programe 5 m/100/ vel 1.
Reserve en un tarro de cristal y utilice a su conveniencia.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
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