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SALSA DE TOMATE ESTILO ITALIANO
08 September 2020
Hola,
En los meses de agosto y septiembre tenemos los mejores tomates para realizar esta deliciosa receta. Aprovechar a cocinar ingredientes de temporada, ya que el sabor es mucho más intenso, además de tener un precio más económico.
INGREDIENTES:
50 gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
100 gr de cebolla a cuartos
100 gr de zanahoria en rodajas
1000 gr tomates de pera a cuartos
15 gr azúcar
1 c.c. Sal
1 c.c. De pimienta molida
1 c.p. Orégano seco
PREPARACIÓN:
1) Ponga los tomates en el vaso y triture 20 sg/ vel 8. Reserve en un vol. Aclare el vaso
2) Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 m/ 120/ vel 1
3) Añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Trocee 10 sg/ vel 5. Sofría 7 m/120/ vel 3
4) Incorpore el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y sofría 30 min/ 120/ vel 1.
Reservar en tarros de cristal y utilizar a vuestra conveniencia.
08 September 2020
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