Hola, soy Dolors Angullo , Agente Comercial Thermomix® . Entré a trabajar en Thermomix® para poder desarrollar una nueva etapa laboral y estoy encantada con mi trabajo...es fantástico. Trabajo en lo que más me gusta, el trato directo con los clientes y mi gran pasión que es la cocina, se puede pedir algo más?
Mi interés por una vida saludable, me anima informarme y formarme en Nutrición y Dietoterápia.
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Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 6 personas
Hola,
Receta de unos deliciosos buñuelos de bacalao, típica receta de Semana Santa. Quedan muy esponjosos. Yo los hago con harina de arroz y de trigo. Ya sabéis que la harina de arroz, la podéis hacer vosotros. Pesáis el arroz y trituráis 1m vel 10. Esta receta la acompaño con una mayonesa higienizada de curry, le da un toque diferente.
Poner en el vaso el perejil y los ajos, picar. 5 sg / vel 5
Añadir el bacalao, triturar 4 sg/ vel 4. Reservar.
Sin lavar el vaso, añadir el agua, la mantequilla y la sal. Programar 4 m/ varoma / vel 1.
Añadir la harina y mezclar 10 sg/ vel 5. Dejar templar unos 10 m. Aprox.
Incorporar el bacalao, y sin programar tiempo poner vel 4 y ir añadiendo los huevos uno por uno por el bocal. Dejar reposar la masa hasta que esté a temperatura ambiente. Unos 10, 15 minutos.
Poner a calentar una sartén honda con abundante aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente y con la ayuda de dos cucharas ir haciendo los buñuelos.
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