Hola, soy Dolors Angullo , Agente Comercial Thermomix® . Entré a trabajar en Thermomix® para poder desarrollar una nueva etapa laboral y estoy encantada con mi trabajo...es fantástico. Trabajo en lo que más me gusta, el trato directo con los clientes y mi gran pasión que es la cocina, se puede pedir algo más?
Mi interés por una vida saludable, me anima informarme y formarme en Nutrición y Dietoterápia.
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El mes d'octubre és el mes ROSA, dedicat a totes les dones. I aquí teniu una recepta molt rosa i molt saludable. Espero que us animeu a fer-lo.
La recepta pertany a la revista n.144 i la teniu disponible també a Cookidoo.
INGREDIENTS:
200 gr. anacards crus, remullats durant entre 4-8 hores.
150 gr. ametlla crues sense pell
125 gr. dàtils de Medjool (5 dàtils)
130 g de llet de coco (que tinga un 60% aprox. de coco
20 g suc de llimona
70 g sirope d'atzavara
1 culleradeta de vainilla líquida (opcional)
PREPARACIÓ:
1) Posa en remulls els anacards entre 4-8 hores amb aigua
2) Posa les ametlles en el got i tritura 7 sg/Vel 6
3) Afegeix els dàtils, 20 gr oli de coco i trosseja 20 g/ vel 5. Cobreix amb aquesta preparació el fons del motlle desmuntable i antiadherent. Vés pressionant amb l'ajuda d'una cullera perquè quedi ben compacte, reserva en la nevera.
4) Posa en el got els anacards ben escorreguts i tritura 10 sg / vel 10
5) Afegeix: 40 gr oli de coco, la llet de coco, el suc de llimonada, el Xarop atzavara, la vainilla i 100 gr de gerds. Tritura 1 m/ vel 10. Amb l'espàtula, baixa els ingredients al fons del got.
6) Incorpora la resta de gerds i barreja 10 sg/ gir invers vel 4.
Aboca en el motlle la barreja i reserva en el frigorífic durant 4 hores aprox.
* nota: Pots decorar amb fruits vermells per sobre, i també pots substituir els gerds per maduixes..
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