Buenos días!

Hoy os muestro un desayuno muy rápido e ideal para cuando no tenemos tiempo o para cuando estamos de vacaciones y en el camping o apartamento no tenemos horno y nos apetece algo dulce, ya sea para el desayuno o la merienda.

Mug cake con coco 

Os adjunto el enlace https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r491311  

Ingredientes:

6 tiras de piel de limón

140 gr de azúcar

300 gr de leche de coco

40 gr de coco rallado y algo más para espolvorear

240 gr de harina de trigo

1 cucharadita de levadura química en polvo

Preparación:

Poner en el vaso la piel de limón y el azúcar y pulverizar 15 seg/ vel 10. Con la espátula bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir la leche de coco, el coco rallado y la harina y mexclar 10 seg/ vel 4.

Incorporar la levadura y mezclar 10 seg/ vel 4. Repartir la mezcla en tazas

Cocinar en el horno microondas (700W) durante 3 minutos y medio. Introducir un palo de brocheta y comprobar si está cocinado, de no ser así, programar unos segundos más. Dejar reposar unos minutos y servir templado espolvoreado con coco rallado.