CODONYAT AMB Thermomix®

#Postres y dulces 02 noviembre 2017


La tardor es temps de codonys, fruita amb una gran quantitat de potassi i d’escàs contingut en sucres i que s’acostuma a menjat cuit en forma de compotes o de codonyat. Aqui teniu la recepta del codonyat.


CODONYAT


INGREDIENTS:


•500 gr. de codonys nets, sense pelar i sense pinyols


•1 llimona ben pelada i sense pinyols


•500 gr. de sucre



PREPARACIÓ:


1.Posi tots els ingredients al vas i trituri 30 seg. /vel. progressiva 5-10.


2.Amb l’espàtula, baixi cap al fons del vas, les restes que han quedat a la paret i programi 30 min./100º/vel.5.


3.Quan faltin 10 minuts per acabar, tregui el cubilet del brocal perquè evapori i es caramel•litzi


4.Posi la barreja en un motlle i deixi refredar en un lloc fresc.