Patates emmascarades

INGREDIENTS: 

•800 gr. de patates Kennebert

•2-3 botifarres negres

•2-3 talls de cansalada ventresca o grassa

•50 gr. d’oli

•1 pessic de sal

•1500 gr. d’aigua

PREPARACIÓ: 

1.Posar el tapa-ganivetes, i l’aigua

2.Posar el cubilet a la tapa i escalfar 15 min./90º/ Gir invers/ vel. cullera

3.Mentrestant, pelar les patates i tallar-les en trossets

4.Afegir al vas les patates i el pessic de sal. Programar 25 min./98º/Gir invers/vel.cullera.

5.Mentres tant, treure la pell a les botifarres negres i tallar-les a trossets

6.Posar una mica d’oli en una paella i coure les cansalades fins que quedin cruixents

7.Colar les patates i reservar

8.Treure el tapa-ganivetes

9.Posar en el vas 20 gr. d’oli i les botifarres. Programar 10 seg./vel. 10

10.Seguidament programar 7 min./100º/vel.1

11.Afegir-hi les patates i programar 20 seg./vel.4