LLINGOT DE XOCOLATA AMB THERMOMIX

LLINGOT DE XOCOLATA

INGREDIENTS:

Decoració

• 200 gr. de xocolata postres Nestlé

Farcit

• 200 gr. de nata liquida

• 300 gr. de xocolata postres Nestlé

• 300 gr. de xocolata amb llet Nestlé

• 100 gr. de Brandi

• 100 gr. d’avellanes

• 100 gr. de guindes en almívar escorregudes

• 100 gr. d’ametlles crues

• 100 gr. de panses macerades en el brandi de la recepta

• 70 gr. de galetes torrades trinxades amb la ma

Útils necessaris:

Paper de bombolles dels d’empaquetar, per posar-ho en un motlle plum cake.

Un motlle plum cake.

Un pinzell per pintar la xocolata.

PREPARACIÓ:

1. Posi en el vas la xocolata trossejat, per la decoració del paper de bombolles, i trossegi 10 seg./vel.10. A continuació programi 4 min./40º/ vel.3

2. Folri el motlle plum cake, amb el paper de bombolles, amb les bombolles cap a dins del motlle, deixant que sobresurti per poder embolicar el motlle i guardar al frigorífic.

3. Pinti el fons i les parets de motlle amb el xocolata fos, fent una capa gruixuda. Posi-ho al frigorífic perquè endureixi.

4. Sense rentar el vas, posi la nata liquida y programi 5 min./100º/vel.2.

5. Afegir-hi les dues xocolates trossejades i remogui a vel. 1 perquè es desfaci lentament. Vagi augmentant la velocitat poc a poc fins que s’hagi fos tota la xocolata. Quan ja estigui llest, programi uns segons a vel.3. Incorpori el Brandi amb les panses i la resta de fruits secs, guindes i galetes trossejades. Barregi tot molt be amb l’espàtula fins que la barreja sigui homogènia.

6. Tregui el motlle del frigorífic ( el xocolata ja estarà endurit en el paper de bombolles) i ompli amb la barreja que tenim en el vas. Tapi-ho amb el paper que sobresurt del motlle i deixi’l en el frigorífic, millor d'un dia pel altre.

7. Desemmotlli en una safata apropiada treien el paper de bombolles, quedant tot el dibuix en la xocolata. Guardi-ho al frigorífic fins el moment de servir-ho..