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Thermomix® Barcelona Manresa

M TERESA CARRIO PRAT

Bienvenid@ a mi Blogosfera Thermomix. Aquí compartiré mis recetas y trucos para sacar el máximo partido a tu Thermomix.

CREMA DE CEPS

5 de septiembre de 2022

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

6 personas

5 de septiembre de 2022

Categorías:

Sopas y cremas

En octubre estamos en la temporada de setas, Hemos conseguido Ceps frescos que podemos usar para elaborar salsas y cremas.

Para elaborar la Crema de ceps, podemos usar Ceps frescos de temporada, congelados o deshidratados.

Si la receta se elabora con ceps frescos , necesitamos 200 g. Y si usamos ceps deshidratados necesitaremos 20 g ,que los hidrataremos con agua tebia durante 1 hora aprox.

Si le gusta la receta dale un like.

Ingredientes

200 g de ceps frescos o conelados

40 g de aceite de oliva virgen extra

1 pellico de sal y 1 pellizco de pimienta

1 cebolla (60 g)

30 g de mantequilla

1000 g de caldo de pollo

100 g de nata líquida

1 vasito de Jerez seco

100 g de virutas de parmesano (para decorar)

Pasos de la receta

Paso

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