Productos destacados
Te ayuda
Te cuida
Te inspira
Volver a M TERESA CARRIO PRAT
Thermomix® Barcelona Manresa
M TERESA CARRIO PRAT
Bienvenid@ a mi Blogosfera Thermomix.
Aquí compartiré mis recetas y trucos para sacar el máximo partido a tu Thermomix.
ESCUDELLA I CARN D'OLLA
11 de diciembre de 2021
3
Tiempo de preparación:
01:30:00
Ración para:
4 personas
11 de diciembre de 2021
3
Categorías:
Sopas y cremas
L’escudella i carn d’olla amb galets, es el plat tradicional per el dia de Nadal a Catalunya, encara que se’n menja tot l’any
Es un plat molt elaborat i la carn en que es fa, despres s’aprofita per fer canelons que es menjen el dia de Sant Esteve.
Un cop fet el brou l’hem de colar i posar en una olla per coure els galets o la pasta que vulguem
Si t'agrada la recepta dona-li un like
Ingredientes
PER A LES PILOTES
50 g. de pa (sec o tou)
1 dent d'all
1 rameta de julivert (opcional)
200 -400 g. de carn picada mixta (porc/vedella)
1 culleradeta de sal
1 ou
PER EL VAROMA
250 g. de cigrons cuits en conserva (nets i escorreguts)
300 g. de patates tallades a trossos grans
300 g. de col tallada a trossos petits
150 g. de butifarra negra (embolicada amb paper film)
150 g. de butifarra blanca (embolicada amb paper film)
PER EL CISTELL
1 tros de pollastre amb os (carcasa, contra-cuixa, ales)
un os de pernil (petit)
1 os de vedella (petit)
100 g. de porc (cansalada o altre troç)
EN EL VAS
1 porro tallat a trossos
1 pastanaga tallada a trossos
1 tros d'api
2 cullerades de sal
1500 - 2000 g. d'aigua fins a emplenar els 2 litres del vas
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
6
Paso
7
Paso
8
Paso
EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
11 de diciembre de 2021
Posts destacados
